LA PAPA A LA CUCARACHA
Papa
Llevada a Europa por los españoles en 1536, la Solanum Tuberosum ya había sido cultivada desde hace aproximadamente 7000 años en las tierras de Perú. La papa generó sospechas entre los europeos, porque pertenece a la misma familia de la belladona - que es una planta muy venenosa. Pero, como era un alimento robusto y fácil de cultivar, con el tiempo encajó bastante bien el gusto popular, hasta convertirse en el principal alimento de muchos países del occidente europeo, entre ellos...
Irlanda
En 1845, el país era tan dependiente de la papa, que una enfermedad (causada por un hongo) provocó un desastre demográfico del cual Irlanda no se ha recuperado hasta el sol de hoy: su población actual es menor de lo que era en el siglo 19. De los 6.5 millones de habitantes, 1 millón de personas murieron, y más de tres millones emigraron para otros países, entre ellos Estados Unidos. Los fugitivos de la hambruna tuvieron muchos hijos, entre ellos...
John Fitzgerald Kennedy
El joven político fue el primer católico en ser electo presidente de los EE.UU.. En su particular mandato, que terminó con su asesinato en 1963, Kennedy se enfrentó - de forma también particular - a la controversial Crisis de los Misiles, trató de administrar la súper impopular Guerra de Vietnam y, después de tanta polémica, Kennedy le dejó al mundo su legado más hermoso (por decrilo así), pues había determinado que el hombre llegaría a la Luna en 10 años... El resultado llegó en 1969, seis años después de su muerte, y sería conocido como...
Apolo 11
Era la primera vez que los seres humanos pisaban la Luna, además de ser un logro tecnológico de proporciones asombrosas. Esto se debió a que el programa Apolo no sólo implicaba cohetes o naves espaciales, también conllevó grandes y diversos avances científicos como en la computación, fotografía y hasta procesamiento de alimentos. Sin embargo, la carrera espacial se benefició, incluso, de una alimaña muy, pero muy odiada...
La Cucaracha
Haciendo una experiemento en el espacio sideral, científicos ruros descubrieron que las cucarachas se reproducen mejor en condiciones de ingravidez, sus hijos cucarachitos crecen más rápido y son hasta más fuertes que las cucarachas terrestres. Me recuerda a la primera película de Hombres de Negro... En fin, estos insectos mutantes podían mantener sus poderes, incluso después de llegar a la tierra; y también tienen un súper apetito, pues comen de todo, incluidas las papas.
Fuentes: Historia de la Alimentación (Flandrin, Jean-Louis),
Una Breve Historia del Mundo y Una Breve Historia del Siglo XX (Blainey, Geoffrey)
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